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Articles avec #recette catégorie

2015-09-24T14:44:57+02:00

Mousse aux pêches

Publié par libertine
Mousse aux pêches

c'est une turie, c'est moi qui vous le dit !!!!

Préparation: 15 min    Cuisson: 3 min    Temps de repos: 30 min       6 verrines

 

Ingrédients:

1 boîte de pêches au sirop

3 oeufs

3/4 de lait

100g de sucre en poudre

30g de maïzena

2 sachets de sucre vanillé

 

Préparation

1- Sépare les blancs des jaunes d'oeufs.

2- Mélange le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs et la maïzena dans un saladier. L e mélange doit être mousseux.

3- Fait bouillir le lait, et verse le sur le mélange en tournant. Verse cette préparation dans une casserole et fait le épaissir à feu doux sans bouillir pendant 3 min. Mettre au frais et le remuer de temps en temps afin d'éviter la formation d'une peau.

4- Monte les blancs en neige et incorpore les à la préparation froide.

5- Égoutte les pêches, coupe les en petits morceaux et met les dans des verrines.

6- Verse la mousse dessus et décore avec des morceaux de pêches.

 

Bonne appétit

X.O.X.O Libertine

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2015-09-23T14:28:21+02:00

Moelleux au chocolat

Publié par libertine
Moelleux au chocolat

Bon il existe plein de recette de moelleux,

voici celle que j'utilise.

préparation: 20 min                               cuisson: 25 min                              8 pers

 

Ingrédient:

125g de chocolat noir

125g de beurre

4 oeufs

100g de sucre

50g de farine

 

- Concasse le chocolat dans un saladier,  ajoutes y le beurre et le faire fondre au micro-onde.

- Mélange le sucre et les jaunes d'oeufs dans un deuxième saladier.

- Incopore au mélange sucre oeuf le mélange chocolat et beurre, bien mélanger avec un fouet,

- Tamise la farine et l'incorporé délicatement avec une spatule en bois,

- Monte les blancs d'oeufs en neige, incorpore les au chocolat avec la spatule en bois.

- Ne mélange pas trop longtemps sinon les blancs vont retomber...

- Verse ta pâte dans un moule beurré et fariné, enfourne 20 à 25 min à 160°C          (th 5-6).

 

A déguster sans modération, mais attention au tour de hanche qui peut varier !!!!

 

Bonne appétit

X.O.X.O Libertine

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2015-09-22T14:10:52+02:00

Café gourmand

Publié par libertine

Comme tout le monde le sait, j'aime beaucoup recevoir.

Et parmi les desserts que je préfère préparer lorsque j'ai des invités, c'est le café gourmand....

Café gourmand

le café où cappuccino accompagné de ses mignardises

Café gourmand

verrine salade de fruit

verrine mousse aux pêches

moelleux chocolat

Mes invités se sont régalés....

Bonne appétit

X.O.X.O Libertine

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2015-09-10T07:45:48+02:00

Cannelé lardons oignons chèvre

Publié par libertine
Cannelé lardons oignons chèvre

Ingrédients pour 24 cannelés environ

  • 3 oeufs                                                                                    Préparation
  • 100g de fromage blanc                                                           15 min
  • 2 oignons
  • 1 sachet de levure                                                                  Cuisson
  • 1 c à s de concentré de tomates                                             20 min
  • 100g de gruyère râpé
  • 100g de lardons fumés
  • 100g de chèvre en buchette
  • 120g de farine
  • sel, poivre

 

  1. Epluchez et coupez les oignons en petits dés. Dans une poêle, à feu doux, faites revenir les lardons avec les oignons, sans ajout de matière grasse.
  2. Dans un saladier, battez les oeufs. Salez et poivrez. Ajoutez le fromage blanc, le concentré de tomates et le gruyère râpé. Battez de nouveau.
  3. Ajoutez la farine et la levure. Battez et ajoutez le mélange lardons-oignons. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
  4. Coupez le chèvre en petits dés et ajoutez-les au mélange. Rectifiez l'assaisonnement.
  5. Utilisez des petits moules à cannelé, versez la préparations dedans.
  6. Enfournez 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laissez tiédir et démoulez sur une grille.

 

Bonne appétit

X.O.X.O Libertine

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