Ingrédient

1 oignon jaune
800g Butternut
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
50g de crème fraîche
150g lardons
1 pincée noix de muscade moulue
60g d'emmental rapé
2 pincées de sel
1 pincée de poivre
Préparation
1-Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

2- Ajouter 800 grammes de butternut épluchées coupées en petits morceaux et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.

3- Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 150 grammes de lardons (facultatif), 1 pincée de noix de muscade moulue, 50 grammes d'emmental rapé, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
4- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin.
5- Ajouter 10 grammes d'emmental rapé (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
6- Mettre dans le four pendant 20 min à 210°C.

Bonne appétit.
X.O.X.O
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