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2017-09-15T21:12:55+02:00

Gratin de butternut au thermomix

Publié par Pause détente d'une maman

Ingrédient 

1 oignon jaune

800g Butternut

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

50g de crème fraîche

150g lardons

1 pincée noix de muscade moulue

60g d'emmental rapé

2 pincées de sel

1 pincée de poivre

Préparation

1-Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

2- Ajouter 800 grammes de butternut épluchées coupées en petits morceaux et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.

3- Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 150 grammes de lardons (facultatif), 1 pincée de noix de muscade moulue, 50 grammes d'emmental rapé, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.

4- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin.

5- Ajouter 10 grammes d'emmental rapé (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.

6- Mettre dans le four pendant 20 min à 210°C.

Bonne appétit.

X.O.X.O

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